无公害食品  奶牛饲养管理准则

7  卫生消毒

7.1  消毒剂

    消毒剂应选择对人、奶牛和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有破坏和在牛体内不应产生有害积累的消毒剂。可选用的消毒剂有：石碳酸（酚）、煤酚、双酚类、次氯酸盐、有机碘混合物（碘附）、过氧乙酸、生石灰、氢氧化钠（火碱）、高锰酸钾、硫酸铜、新洁尔灭、松油、酒精和来苏儿等。

7.2  消毒方法

7.2.1  喷雾消毒

    用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭、煤酚等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于牛舍清洗完毕后的喷洒消毒、带牛环境消毒、牛场道路和周围和进入场区的车辆。

7.2.2  浸液消毒   

    用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚的水溶液，进行洗手、洗工作服或胶靴。

7.2.3  紫外线消毒   

    对人员人口处常设紫外线灯照射，以起到杀菌效果。

7.2.4  喷撒消毒

    在牛舍周围、人口、产床和牛床下面撒生石灰或火碱杀死细菌或病毒。

7.2.5  热水消毒   

    用35C～46C温水及70℃～75℃的热碱水清洗挤奶机器管道，以除去管道内的残留矿物质。

7.3  消毒制度

7.3.1  环境消毒

    牛舍周围环境（包括运动场）每周用2％火碱消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大门口和牛舍入口设消毒池，使用2％火碱或煤酚溶液。

7.3.2  人员消毒

7.3.2.1  工作人员进入生产区应更衣和紫外线消毒，工作服不应穿出场外。

7.3.2.2  外来参观者进入场区参观应彻底消毒，更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度。

7.3.3  牛舍消毒

    牛舍在每班牛只下槽后应彻底清扫干净，定期用高压水枪冲洗，并进行喷雾消毒或熏蒸消毒。

7.3.4  用具消毒

    定期对饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒，可用0.1％新洁尔灭或0.2％～0.5%过氧乙酸消毒；

    日常用具（如兽医用具、助产用具、配种用具、挤奶设备和奶罐车等）在使用前后应进行彻底消毒和清洗。

7.3.5  带牛环境消毒

    定期进行带牛环境消毒，有利于减少环境中的病原微生物。可用于带牛环境消毒的消毒药有：0.1％新洁尔灭，0.3％过氧乙酸，0.1％次氯酸钠，以减少传染病和蹄病等发生。带牛环境消毒应避免消毒剂污染到牛奶中。

7.3.6  牛体消毒

    挤奶、助产、配种、注射治疗及任何对奶牛进行接触操作前，应先将牛有关部位如乳房、乳头、阴道口和后躯等进行消毒擦拭，以降低牛乳的细菌数，保证牛体健康。